مواد لازم
کیک مرنگ انار
۸
مواد اصلی
سفیده تخم مرغ
۶ عدد
شکر
۱.۵ پیمانه
نشاسته ذرت
۲ قاشق چای خوری
آبلیمو
۱/۲ قاشق سوپ خوری
پودر وانیل
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای کرم ماسکارپونه
مربای آلبالو
یا انار
۱/۳ پیمانه
دانه انار
۱/۳ پیمانه
آب پرتقال
۱/۲ پیمانه
خامه
فرم گرفته
۱ پیمانه
پنیر موسکارپونه
۱/۲ پیمانه
پودر وانیل
۱ قاشق چای خوری
دانه انار
برای تزیین
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک مرنگ انار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب گرد و توخالی را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس آن را کنار بگذارید.
۲
سفیده ها را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفید شود و پف کند. سپس شکر را اضافه کنید و با سرعت بالا حدود ۷-۶ دقیقه بزنید. بعد آبلیمو، وانیل و نشاسته ذرت را اضافه کنید و دوباره به مدت ۱ دقیقه مواد را خوب بزنید.
۳
مخلوط حاصل را داخل قالب مورد نظر بریزید و پخش کنید، سپس آن را به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. وقتی مرنگ آماده شد، فر را خاموش کنید. درِ آن را باز کنید و بگذارید کیک داخل فر به آرامی سرد شود. بعد آن را از فر خارج کنید، داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و بگذارید در جای خشک و دمای اتاق بماند و کاملا سرد شود.
۴
برای تهیه کرم ماسکارپونه خامه فرم گرفته، پنیر ماسکارپونه و وانیل را با همزن برقی خوب بزنید تا نرم و یکدست شوند. سپس مربا، دانه های انار و آب پرتقال را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کرم آماده شود.
۵
موقع سرو، کرم را روی کیک بریزید و کیک را با دانه های انار تزیین و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک مرنگ انار
نظرات طرز تهیه
کیک مرنگ انار
عکس های مرتبط
